為貫徹落實國家及上海市關于塑料污染治理的決策部署，推動餐飲外賣包裝綠色可持續發展，減少餐飲外賣包裝中的塑料使用量，保障食品安全與環保事業，5月27日下午，上海市食品安全工作聯合會（以下簡稱“市食安聯”）聯合上海市消費者權益保護委員會（以下簡稱“市消保委”）、上海市食品接觸材料協會共同舉辦了“餐飲外賣包裝環保減塑之路——探索與實踐專題交流會”。市市場監管局二級巡視員、市消保委秘書長陶愛蓮、市食安聯會長陳祖堯、副會長兼秘書長羅永勤、市消保委副秘書長寧海、消費指導部主任蔡恩、市食品接觸材料協會秘書長陳寧寧出席會議，市食安聯部分相關會員單位，以及其他外賣平臺企業、餐飲企業及餐飲外賣包裝生產企業代表共40余人參加會議。會議由寧海副秘書長主持。

      會上，蔡恩主任發布了外賣外帶餐具調查報告，他從調查背景與目的、樣品情況和調查項目、調查情況及分析、調查發現的主要問題、典型優秀案例等幾個方面進行了詳細介紹，為參會者提供了詳實的數據及案例支持，分析了當前上海市外賣包裝使用的現狀與挑戰，并呼吁多方攜手，共同推動綠色消費。

      在交流發言環節，陳寧寧秘書長作了“食品包裝材料行業——現狀、挑戰、趨勢與展望”的主題交流，她介紹了全球及中國食品包裝材料行業市場規模與發展趨勢，分析了行業現狀與產業鏈情況，展望了綠色可持續發展方向，并指出了行業面臨的挑戰及未來發展方向與政策支持的重要性。

      百勝食品安全總監朱麗萍、美團公共事務總監陳鑫胤、餓了么供應鏈總監胡凱明、曼玲餐飲管理集團有限公司副總經理朱靜逸等餐飲食品企業代表，分享了各自在餐飲外賣包裝環保、低碳、減塑方面的實踐經驗，為行業提供了寶貴的借鑒。

      朱麗萍總監從可持續包裝和廢棄物回收兩個方面，介紹了百勝中國（肯德基、必勝客）在可持續發展方面，是如何通過源頭高效使用和末端循環再生的方式，最大程度地做到物盡其用，實現綠色循環經濟的新模式。

      陳鑫胤總監介紹了“美團”在外賣行業率先發起的環保行動計劃——青山計劃。該計劃緊密結合行業特性，精準聚焦包裝全生命周期的關鍵節點，聯合產業鏈上下游及行業專家，共同探尋系統性環保方案，逐步構建起“減量、替代、回收”三位一體的塑料污染治理體系。

      胡凱明總監作了“餓了么減碳實踐：讓‘綠色助推’成為習慣”的主題交流，通過介紹“餓了么”啟動綠色助推計劃，引導用戶形成低碳消費習慣，設置公眾引導措施，增強用戶環保意識，參與碳普惠合作網絡，共同推動綠色消費等工作，展示出該公司在環保領域的積極行動與成效。

      朱靜逸副總經理介紹了曼玲集團以“以紙代塑”為原則，在“曼玲粥”產品包材上減少塑料依賴，通過優化設計和提升質量延長無紡布袋使用周期，并積極探索更多可持續發展的包裝解決方案，推動餐飲外賣行業環保轉型。

      在新技術、新材料應用方面，田匠智造（上海）環保科技有限公司（以下簡稱“田匠智造”）合伙人朱平豆及上海化工區循原生物科技有限公司（以下簡稱“循原生物”）總工程師吳才軍分別在會上發言，交流展示了本企業在技術創新方面的最新成果。

      朱平豆負責人作了“解‘塑’歸田”主題交流，介紹了田匠智造是如何利用自主研發的“植物淀粉全降解餐飲成套技術”，為食品包裝行業提供減塑降碳的新途徑。

      吳才軍總工程師在交流中介紹了循原生物作為綠色生物化工科技公司，其對于生物基乙二醇材料的研發情況，并表示通過化學法再生工藝可構建節能減碳的產業閉環。

      會上，陳祖堯會長代表市消保委、市食安聯、市食品接觸材料協會等13家單位宣讀了《關于成立“上海綠色環保餐飲外賣包裝聯盟（籌）”的倡議》和發起單位名單。

      市市場監管局二級巡視員、市消保委秘書長陶愛蓮在講話中對會議成果給予充分肯定，并強調餐飲外賣包裝環保減塑是長期艱巨任務，需要持之以恒、久久為功。對于上海餐飲外賣包裝減塑行動，以及行業的綠色發展，她提出了三點要求：一是要勇擔使命，以綠色理念推動餐飲包裝革新，應積極響應綠色發展理念，將環保理念融入包裝全環節推動行業革新；二是要搭建平臺，以聯盟成立凝聚各方減塑合力，要呼吁更多企業加入聯盟，共同探索環保減塑的創新路徑；三是要輻射帶動，以行業行動引領社會環保風尚，提升公眾環保意識，培養綠色消費習慣，推動社會向環保、可持續方向發展。

      此次專題交流會的成功舉辦，不僅為餐飲外賣包裝行業的綠色可持續發展搭建了交流合作和共治共享平臺，也為推動行業環保減塑工作注入了新的動力。參會企業紛紛表示，將以此次會議為契機，進一步加強合作和探索，共同推動餐飲外賣包裝行業的綠色轉型。