為提振餐飲消費信心，助力全球美食之都建設，加快上海國際消費中心城市發展，上海市食品安全工作聯合會與上海市消保委、上海市餐飲烹飪行業協會共同發起了“2023上海誠信品質餐廳承諾活動”。

“2023上海誠信品質餐廳承諾活動”旨在提升餐飲行業的整體質量，確保餐廳提供的食品更加安全、健康，增強顧客對餐廳的信任度，促進整個行業的健康發展。參與本次活動的20家餐廳，作出以下10條承諾：

1. 嚴格遵守國家食品安全法律法規，確保餐飲門店食品加工操作過程符合相關規范和食品質量安全。

2. 積極傳承和弘揚中華優秀餐飲文化，為消費者提供特色鮮明、美味營養的餐飲服務。

3. 尊重消費者隱私，嚴格落實《上海市網絡點餐服務消費者個人信息保護合規指引》要求。

4. 確保食材新鮮度，保證全部菜品在門店現場烹飪制作，為消費者提供更好的餐飲體驗。

5. 嚴格控制食材采購渠道，確保食材來源合法、安全和可追溯，杜絕假冒偽劣食材進入餐桌。

6. 提升廚師團隊和服務團隊管理，確保菜品烹飪質量、風味和特色，不斷優化用餐環境和服務水平。

7. 在餐飲場所設置明碼標價，公開透明地展示菜品價格、主要原料等信息，讓消費者明明白白消費。

8. 通過多種渠道聽取消費者意見建議，從消費者需求出發持續改進菜品質量、門店環境和用餐服務。

9. 在餐飲服務過程中，積極倡導節約糧食、反對浪費的社會風尚，為建設節約型社會貢獻力量。

10. 積極參與社會公益活動，傳播餐飲知識和文化，促進品質消費，服務上海國際消費中心城市建設。

附：2023上海誠信品質承諾餐廳名單