市食安聯(lián)舉辦《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用植物油及其制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》問答編寫研討會(huì)

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用植物油及其制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范（GB 8955-2016）》將于2017年12月23日實(shí)施。為了更好地落實(shí)這個(gè)規(guī)范，2017年3月2日，上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)組織舉辦了《食用植物油及其制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》問答編寫研討會(huì)，會(huì)議由市食安聯(lián)姜培珍秘書長(zhǎng)主持，上海市食品藥品監(jiān)督管理局陳向榮副處長(zhǎng)參加了會(huì)議并進(jìn)行指導(dǎo)，上海嘉里食品工業(yè)有限公司、上海良友海獅油脂實(shí)業(yè)有限公司、山東魯花集團(tuán)、上海融氏健康產(chǎn)業(yè)股份有限公司、上海東利油脂食品有限公司等多家食用植物油生產(chǎn)企業(yè)的專業(yè)技術(shù)人員及上海市食品研究所吳曉明所長(zhǎng)參加了這次的會(huì)議。

研討會(huì)圍繞2016年12月23日頒布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用植物油及其制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》內(nèi)容逐條進(jìn)行學(xué)習(xí)，并對(duì)相關(guān)條款提問和答疑。與會(huì)生產(chǎn)企業(yè)與專家、技術(shù)人員一致認(rèn)為需對(duì)以下內(nèi)容及涉及的條款進(jìn)行釋疑。

1）說明《GB 8955-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》與《GB14881-2013 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用植物油及其制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》的關(guān)系；

2）3.2 用于食用植物油油料堆放、、晾曬的地面不應(yīng)對(duì)食物植物油料產(chǎn)生污染，如瀝青地面等。

3）4.3.1 對(duì)于……，對(duì)敞開式車間物料添加口應(yīng)做好防護(hù)，確保無食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

4）5.3 ……。灌裝車間應(yīng)配備人工通風(fēng)措施，且給排風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)能減少污染，控制環(huán)境異味。

5）8.2.5 應(yīng)避免設(shè)備用潤(rùn)滑油（脂）污染產(chǎn)品。 上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)顧振華會(huì)長(zhǎng)參加了研討會(huì)，對(duì)企業(yè)提出的相關(guān)問題進(jìn)行答疑，還就企業(yè)落實(shí)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用植物油及其制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》的重要性和如何做好釋疑的編寫進(jìn)行了指導(dǎo)。